Roux el exclusivo restaurant de Recoleta se prepara para agasajar a las mujeres en su día y su dueño y chef, Martin Rebaudino, sorprende a sus comensales desde el 4 hasta el 9 de marzo, con un menú exclusivo de tres pasos: entradas, principal y postre, serán las deliciosas preparaciones que prometen deleitar paladares.
Durante la semana, exclusivos vinos de la bodega Salentein serán los escogidos para maridar cada uno de los platos, sin duda una excusa perfecta para hacer de este día una salida especial y disfrutar en un cálido ambiente.
Menú
Entradas
Ceviche de vieyras fueguinas con emulsión de ajíes escabeches,
aros de cebollas blancas y maíz liofilizado
Alyda Van Salentein Brut nature
Ravioles de langostinos de santa cruz con duxelle de setas
silvestres de Valeria del mar y aros de morillas del
Alto valle de Rio Negro
Salentein Single Vineyard Sauvignon Blanc, finca San Pablo 2015
Principal
Jugoso filet mignon con papas andinas fondant, zanahorias
amarillas baby y su jugo de asado a la mostaza americana
Salentein Primus Cabernet Sauvignon 2015
Postre
Carpaccio de pitahaya formoseña con gel de naranjas
sanguíneas, esferas de papaya y sorbete de corintos de
la comarca andina
Salentein Vineyard Late Harvest Sauvignon Blanc 2014
Agua “De las Misiones”
Café Nespresso o Té “De mi Campo”
Petit Four
Roux
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.?
Para Reservas: +54 (11) 4805 6794.?Cel: 1560333675?
www.rouxresto.com?
Días y horarios de apertura:?lunes a sábados de 12.30 a 15.30 y de 20 a 24:00?hs.?
Medios de pago:?Tarjetas de Débito y Crédito Visa,?Mastercard,?Diners?y American?express?
