fondo de vegetales, coronado con una tostada de baguette y queso parmesano gratinado, que aporta cremosidad y carácter.
También se suma la sopa de cabutia, una alternativa sofisticada y sabrosa que combina zapallo asado con un toque de queso azul, croutons crocantes y semillas de calabaza, en un juego de texturas y contrastes. Para quienes buscan platos más intensos, el imperdible es el boeuf bourguignon, tradicional estofado francés cocido a fuego lento con tierna carne de ternera, panceta ahumada, champiñones, vino tinto, cebolla y zanahoria.
Finalmente, una opción pensada para los amantes de la pasta: el rigatoni con ragú de hongos, elaborado con sémola de trigo duro y una salsa intensa y sabrosa, que entrega una experiencia reconfortante en cada bocado.
Gontran Cherrier se distingue por una propuesta de calidad que remite al corazón de París. Con una pastelería artesanal donde reinan los laminados —croissants, pain au chocolat, éclairs y otras delicias clásicas o de autor—, sus salones de espíritu parisino también ofrecen platos adaptados al paladar local. Esta nueva selección invernal complementa y enriquece su oferta, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Gontran Cherrier
Direcciones: Malabia 1805, Palermo; Presidente Roberto M. Ortiz 1809, Recoleta; Zabala 1901, Belgrano; Av. Córdoba 946, Alianza Francesa; Av. Congreso 1701, Núñez.
Horario: de 12 a 19 h
Instagram: @gontrancherrierar
