Tanta, el restaurante de cocina criolla peruana del reconocido chef Gastón Acurio, renueva su clásica “pizarrita” mensual con una selección exclusiva de platos fuera de carta que invitan a probar nuevas combinaciones y auténticos sabores del Perú con un toque moderno. Esta propuesta, disponible únicamente durante agosto, incluye una entrada, un principal, un postre y un cóctel de autor, que pueden pedirse por separado o como un menú de tres pasos.
Para comenzar, presentan la Causa Nikkei, una reinterpretación del clásico peruano preparada con una base de papa y ají amarillo acompañada de tartar de trucha con sabores orientales y mayonesa de rocoto. Como plato principal, el Arroz con Pato Norteño se luce con pato confitado, servido con arroz preparado a base de ajíes, cilantro y chicha de jora, acompañado de su clásica chalaquita y salsa huancaína. Para el dulce final de la velada, ofrecerán el Nuit, una tarta crujiente de cacao y sésamo, rellena de praliné de sésamo y bizcocho esponjoso de vainilla, coronada con ganache de chocolate.
Con esta propuesta, Tanta sorprende mes a mes con creaciones únicas que combinan tradición, innovación y el sello único de la cocina peruana.
TANTA
Dirección: Esmeralda 938, Retiro.
Horarios: lunes a domingos de 12 a 00 h
Facebook: @TantaArgentina
Instagram: @tanta_argentina
